原因がないのに集中力が続かないのは単なるカルシウム不足のせいかもしれません

原因がないのに集中力が続かないのは単なるカルシウム不足のせいかもしれません

2021年9月18日

大人も子どももイライラには”ハイスペックおにぎり”
カルシウムは平和を保つ(笑)ための必須栄養素!



子どもも、大人も、
集中できへんな〜、なんかイライラすんな〜、みたいな時って、
ストレスとかの原因をさぐってみるのですが、

何のことはない、ただのカルシウム不足やった

ってことがけっこうある!

たくさんカルシウムをとれる食材をお弁当に入れたいな〜と思い、
よく見かける定番の「紫蘇チーズおにぎり」を
少しずつパワーアップさせ、現在の仕様になりました。

このおにぎりが二人とも大好きで、
受験期は本当にしょっちゅう作っていました。

どちらかというと体が小さく、食も細かったコロ助は
ご飯の量をあまりたくさん食べられない体質だったのですが、
このおにぎりだけは、「どんだけ食べんねん!」
ってくらいたくさん食べてくれたので、うれしかったです。

そして、
「ここぞ」という勝負時には必ず弁当や朝ごはんとして定番になっていました。



今日ご紹介するメニューの、
赤と青の紫蘇とじゃこチーズおにぎりですが、

まずは、集中力を保つ栄養として重要なカルシウムが、
チーズとじゃこでたくさん摂れます。
超高スペ食材である紫蘇(赤と青どっちもおにぎりに入れます)には、
β-カロテン(実は人参よりもかなり多い!)、ビタミンB1、B2、B6、C、E、Kのほか、
カリウム、カルシウム、鉄、葉酸… と、からだに必要なビタミン類が勢揃いです。
そのメンツの上に、必須ミネラル満載のスーパー食材「ごま」が入るんやもんな。
元気が出るのも、気のせいじゃなさそうです。

赤紫蘇は漢方では「気の流れを整える」薬として使われているようです。


赤と青の紫蘇とじゃこチーズおにぎり

手づかみ食べは、今はコロナのリスクがあるので、塾弁のおかずには箸で食べるバラご飯仕様のほうがいいかもしれません。夜食や朝ごはんにもどうぞ!

材料(2人分)

  • たきたてご飯……食べたい分
  • 金ごま……適量(けっこう多め)
  • じゃこ……適量(けっこう多め)
  • ゆかり(赤紫蘇のふりかけ)……適量(ゆかりごはんになる味の量)
  • 大葉(青じそ)……おにぎり1個に着き1〜2枚分くらい
  • アーモンドチーズ……おにぎり1個に着き半分くらい
たきたてごはん。これ、玄米でやったらどんなんやろう。

金ごま(白ごまでもいいし、黒ごまもちがう美味さがあるかもしれん)
じゃこはそのままでも美味しいですが、金ごまといっしょにフライパンで軽く炒っても
チーズはアーモンドなしでも、冷蔵庫にあるものでかまいませんが、ごはんの温度で少し溶けるので、ある程度の厚みがあるほうが美味しいかもしれません。
ごまマニアの私は国内に流通するごまは多分ほとんど食べましたが、和田萬のごまが一番好きです!

作り方

材料が適量表記ばかりですみません。感覚としては「けっこう多め」と思っていただけるといいかもしれません。
  1. たきたてご飯に金ごまをざざ〜っと入れる。
  2. ゆかり(赤紫蘇ふりかけ)をざっと入れる。
  3. 青じそを刻んで入れる。
  4. ちりめんじゃこを入れる。(金胡麻といっしょに軽くフライパンで炙るとより美味しくなる)
  5. 全体に具が行き渡るようにふんわりと混ぜる。
  6. ちょっと大きめの1.5cm角くらいに切ったアーモンドチーズを最後に握りながら偏らんようにまんべんなく混ぜる。
  7. できあがり!

受験勉強の山場だった6年生の頃は、
気分転換に(夜の!)公園で食べたこともありました。
変な親子やと思われてたやろうけど、
夜の公園、楽しかったな〜




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